Ветчина из свинины
Предлагаем вкуснейший пошаговый рецепт домашней ветчины свинины. Для приготовления блюда используем ветчинницу. Готовим домашнюю ветчину из свиной лопатки. Берем кусочек свиной лопатки и смесь пополам поваренной и нитритной соли. На 1 кг мяса нужно 20 грамм соли.
Рубленая ветчина из свинины и курицы, приготовленная своими руками, не идет ни в какое сравнение с магазинными колбасами и ветчинами. Я уже давно сама готовлю различные колбасы и мои домашние в полном восторге. Эта ветчина готовится не сложно, а в итоге - шикарный вкус, красивый разрез, плотная структура! Попробуйте обязательно, вы будете в восторге!
- Разделы меню кулинарии
- Ветчина из свинины — это очень сытное, нежное и невероятно сочное угощение для вашего домашнего или праздничного стола.
- Домашняя ветчина — это невероятно вкусно! А еще, в отличие от покупной, в ее составе нет консервантов, эмульгаторов, ароматизаторов, пищевых красителей и прочих добавок с неизвестным эффектом.
- Домашняя ветчина.
- Пошаговый фоторецепт
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- В мл холодной кипяченой воде растворяем 22г купаж нитритной и поваренной соли. Для шприцевания используем обычный медицинский шприц на 10 мл.
- Приготовленная в ветчиннице ветчина из свинины прекрасно режется, держит форму и не рассыпается.
- Как приготовить Ветчина из свинины в домашних условиях рецепт пошагово
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Приготовьте и наслаждайтесь натуральной ветчиной из свинины, приготовленной в домашних условиях без ветчинницы.
- Сегодня буду готовить домашнюю ветчину из свиной лопатки.
Ветчина в домашних условиях получается настолько вкусной и сочной, что отпадает всяческое желание покупать подобные мясные изделия в магазинах. Ведь список ингредиентов настолько мал, что не хочется даже гадать — какие же сочинения написаны на этикетках магазинной ветчины. Получается, что вкусное сочное мясо можно приготовить, используя минимум продуктов и немного времени. Приготовление ветчины можно поделить на несколько этапов — засолка, варка, обваливание в специях. Охлажденное или размороженное свиное мясо отбивная или балык — почти обезжиренное помойте и обсушите.
